萝卜炖肉
食材
五花肉、白萝卜、干辣椒、八角、姜片、香辣酱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、大蒜
做法
1、将萝卜洗净去皮切成小块，五花肉也切成小薄块。上锅入少许油，将五花肉煸至微黄出油。
2、加入姜蒜，干辣椒和八角煸香，接着加入一匙香辣酱炒均匀。加入约40毫升左右的酱油，料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。
3、一次性加入足够的水，没过肉一半的量，盖紧锅盖大火煮开。加入萝卜，再次盖紧大火烧开后，转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。
菜花拱肉
用料：鸡胸脯肉1块 菜花1个 食盐适量 五香粉适量 白胡椒适量 橄榄油适量
做法：
1、鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奥尔良腌肉料腌制1个小时。
2、菜花掰成直径3-4公分大小的朵。洗净后装入容器中，淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、菜花腌制好，取烤盘铺上锡纸，把菜花整齐的码入盘内。入烤箱180度25分钟（预热15分钟）。
4、时间到后取出烤盘，这时菜花已经熟至7成，外表已经开始发焦（这种程度刚好。）
5、把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花的花头，整齐的摆好在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟即可。
板栗炖鸡
食材
板栗、跑山鸡、盐、食用油、葱姜、红枣
做法
1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口，把开水倒入板栗中没过，加些盐，盖上锅盖焖上5分钟，逐个取出剥取栗肉；
2、跑山鸡洗净，沥干水分，剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质，捞出沥水分备用；
3、净锅放油烧热，慢火煸炒板栗至变色后取出；油锅爆香葱姜出香味后，下入鸡块大火爆炒，加料酒大火煮开，转中火炖煮；
4、炖煮至鸡肉7分熟，加入板栗、红枣，再炖至鸡肉和板栗熟透调味即可。
鹌鹑蛋红烧排骨
用料：小排 500g、香葱 装饰用、鹌鹑蛋 10个左右、盐、料酒、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽；
做法
1.小排洗净，焯水，加生姜料酒去腥，变色捞出；我是自己煮的的鹌鹑蛋，一个一个剥的，大家买现成就行了。
2.另一个锅锅里倒油炸鹌鹑蛋，炸到起虎皮，颜色金黄捞起；这步要做好，焖煮之后虎皮会吸收汤汁，鹌鹑蛋才会好吃；留些底油中火煸炒一下排骨，这时下料酒、生抽、老抽、盐糖调味；
3.加入一大碗水，放入一整颗八角，冰糖，鹌鹑蛋也放进去，大火烧开，小火炖煮；注意收汁，至少要炖煮30分钟；开始收汁就盛出，撒葱花，大功告成；
达到当天最大量